Situé dans un des plus beaux quartiers de Rome ( près de la célèbre via Veneto), le restaurant « Girarrosto Toscano », né à la fin des année 60 comme taverne typique romaine, est rapidement devenu l’un des restaurants les plus connus de la capitale.
Au fil du temps, la cuisine typique de la taverne romaine a laissé place à une cuisine toscane raffinée qui a trouvé un large consensus auprès d’ acteurs, de diplomates et de personnalités du monde de la haute finance. Il est désormais considéré comme l’un des meilleurs restaurants italiens.

Fellini et sa femme Giulietta Masina ont souvent passé leurs soirées en compagnie d’acteurs et d’amis de l’époque. L’élégance ,maintenant comme alors, l’espace intime et raffiné, la courtoisie et la haute qualification professionnelle se mêlent à la simplicité des plats et aux meilleurs vins du monde.

Cette table ,arrivée à sa trente cinquième année d’exercice et à son troisième propriétaire, propose toujours la même cuisine et les recettes qui l’ont rendue célèbre dans le monde. Beaucoup sont les récompenses et distinctions qui sont accrochées aux murs, signes d’un succès qui se renouvelle d’année en année. Succès dû a une attention particulière portée à la qualité des plats et à un personnel qualifié qui fournit un service compétent et informel.
Symbole d’ une époque maintenant révolue « Girrarosto Toscano » a conservé son caractère originel, mais toujours attentif à l’évolution de la société et des usages nationaux et internationaux.