In einem der schönsten und bekanntesten Stadtteile Roms (gleich neben der berühmten Via Veneto), befindet sich das Ende der 60er Jahre gegründete "Girarrosto Toscano". Als typisch römische Taverne gegründet, wird es in kürzester Zeit eines der geschätztesten Restaurants der Stadt. Die typisch römische Küche wird bald durch eine hochwertige toskanische Küche ersetzt, was grossen Anklang findet. Schauspieler, Diplomaten und Exponenten der Finanzpolitik beginnen dieses Restaurant, das heute zu den besten in der ganzen Welt zählt, zu besuchen. 
Fellini un Giulietta Masina verbrachten mit ihren Freunden lange Abende in dieser raffinierten Umgebung. Heute wie damals ist die Atmosphäre freundschaftlich-intim, in der sich Liebenswürdichkeit und Professionalität mit der Einfachheit des Menus und der Aromen der besten Weine der Welt mischt.

Das Girarrosto Toscano ist nun seit 35 Jahren in Betrieb und bietet, dank seines dritten Besitzers, die selbe gute Küche mit den eigenen Rezepten, das es einst berühmt machte, an.  Viele Wertschätzungen und in den Jahren gewonnene Preise sehen wir den Wänden entlang ausgestellt, Zeichen eines unvergänglichen Erfolges, der sich, Dank einer besonderen Achtsamkeit für Qualität und Sorgfalt in der Wahl des Personals, Jahr für Jahr erneuert Symbol  einer vergangenen Zeit  achtet das"Girarrosto" auf Erneuerungen und erhält trotzdem noch seine  ursprüngliche Charakteistik.